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为您提供金针菜炖猪蹄的菜谱，包括金针菜炖猪蹄的做法,金针菜炖猪蹄的做法步骤,金针菜炖猪蹄怎么做好吃等详细内容。
金针菜30g，猪蹄1只，料酒、精盐、味精、姜片、葱段各适量。
将金针菜放入清水中泡发，去老梗，洗净备用；猪蹄拔毛洗净，剁成四块，下沸水锅中焯去血水。锅中放清水、猪蹄、料酒、精盐、葱、姜烧沸，再改用文火炖至肉熟，放入金针菜炖至肉熟烂入味即可出锅。加入盐、味精少许。食猪蹄，喝汤。
