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原料：猪大肠、青椒
配料：葱、蒜、干辣椒、酱油、料酒、白糖
1：分别将大肠跟青椒冼净，大肠切段，青椒切滚刀状。
2：起油锅，油热后，爆葱蒜。
因为大肠本身油脂多，所以用油要少。
3：放入干辣椒，倒酱油、料酒。
4：将大肠倒入锅内翻炒片刻，再下入尖椒继续大火翻炒。
5：加少许开水，少许盐和味精调味，大火收汁出锅。
