用料

党参6克，鸟鸡1只，绍酒10克，火腿20克，姜10克，盐10克，鱼肚200克，玉兰片100克，香菇20克，上汤2500毫升，葱10克。

党参鱼肚乌鸡煲的做法

1、党参切成段；鱼肚洗净切成薄片；火腿切片；香菇一切两半；乌鸡宰杀后去毛桩、内脏及爪；姜切片，葱切段。

2、将乌鸡、党参、鱼肚、玉兰片、火腿、香菇、姜、葱、盐同放锅内加入上汤，置武火上烧沸，再改用文火炖至鸡肉熟烂即可。

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