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为您提供沙参冬瓜乌鸡煲的菜谱，包括沙参冬瓜乌鸡煲的做法,沙参冬瓜乌鸡煲的做法步骤,沙参冬瓜乌鸡煲怎么做好吃等详细内容。
沙参30克，乌鸡1只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，冬瓜500克，料酒10克，味精3克，葱10克，上汤3000毫升。
1、沙参浸泡24小时，切成段；乌鸡宰杀后去毛桩、内脏、及爪；冬瓜去皮、洗净，切成块；姜拍松，葱切段。
2、将沙参、冬瓜、乌鸡、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、上汤同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火煲至鸡肉熟烂即成。
