用料

陈艾叶6克，鸡蛋1个，薏米50克。

艾叶薏米粥的做法

（1）、艾叶拣去杂质，洗净，晾干，切碎，置沙锅或不锈钢锅内，加水400克，浸泡l小时，再将生鸡蛋放入锅内。

（2）、锅置大火上煮沸，待鸡蛋熟时，将蛋壳敲破，换用小火煎30分钟，取出鸡蛋，用双层纱布滤过汤汁，约得药汁60毫升。

（3）、薏米淘洗干净，置沙锅内，加水600克，先用旺火煮沸，后用文火煎熬，待米熟时加入艾叶药汁，再煮至粥稠即成。

（4）、粥稠。

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