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5年以上老鸭1只（约450克），粳米100克，生姜、精盐各适量。
（l）、将老鸭宰杀，入沸水中烫一下，煺毛剖腹，去内脏，用清水洗净，切成小块，直接放入锅内，加适量清水，置于火上，煮五六小时。
（2）、把生姜去外皮，冲洗干净，切成细丝。
（3）、粳米洗净，放入煮鸭的锅内，加入姜丝、精盐，煮成稀粥，早晚空腹食用。
粥清香，粘稠。
