用料

猪排骨、莲藕各500克，薏米l0克，酱油2克，精盐5克，味精3克，料酒2克。

莲藕排骨薏米汤的做法

（1）、将排骨放入清水中洗净，切成小块；莲藕先刮去外皮，用清水洗净，切成薄片；薏米用温水浸泡软，洗净。

（2）、锅置火上，加适量清水、莲藕，用中火煮沸，转文火炖2小时，再加排骨、薏米、煮沸后放入料酒，再炖2小时，视莲藕已软，加入精盐、酱油、味精调味，稍煮片刻，即可食之。

（3）、莲藕软糯，排骨鲜烂、清香。

---

---