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鲜蘑菇350克，芫荽50克，盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉、葱丝、姜丝、生油。
（1）、将蘑菇去杂洗净，切成厚片。将芫荽洗净切段。
（2）、炒锅加油烧热，下葱姜煸香，放入蘑菇片煸炒，加盐、酱油、白糖炒至入味后，加味精，用湿淀粉勾芡，撤芫荽段，翻炒均匀，出锅装盘即可。
