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鲜芹菜500克,豆奶250毫升。
将新鲜芹菜择洗干净,连根、茎、叶放入温开水中浸泡30分钟取出,立即切碎,投入家用榨汁机中榨取汁,用洁净纱布过滤,收取汁液备用。将豆奶倒入锅中,用小火或微火煮沸3-5分钟,随即加入芹菜汁液,煮至沸即成。