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猪瘦肉250克，莲子50克，百合50克，精盐3克，黄酒10毫升，味精1克，葱段、生姜片各适量。
猪肉洗净切块，莲子去心洗净，百合洗净，然后一同放入锅内，加适量的水，再加入葱段、生姜片、精盐、黄酒，用大火烧沸后转用小火煨至猪肉烂，加入味精即成。
