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为您提供黄花菜炖母鸡的菜谱，包括黄花菜炖母鸡的做法,黄花菜炖母鸡的做法步骤,黄花菜炖母鸡怎么做好吃等详细内容。
光母鸡1只（净重约1500克），黄花菜50克，精盐、黄酒、味精、酱油、葱段、生姜片、植物油各适量。
光母鸡洗净，切成块。黄花菜用温水泡发，去杂洗净。鸡块下锅爆炒，炒至水干时加酱油继续煸炒，加适量水、精盐、黄酒、葱段、生姜片，炖至鸡肉熟，加入黄花菜继续炖熟透入味，点入味精即成。
