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莲藕600克，猪肉200克，香菇4个，鸡蛋1个，白糖1茶匙，酱油10毫升，生粉2茶匙，虾米、葱花、香油、精盐、胡椒粉调味料各适量。
猪肉剁末，虾米用温水浸软切碎。香菇浸透去蒂，加入少许油、白糖及酱油拌匀，蒸5分钟取出切细粒。莲藕洗净，去皮磨成蓉，加入调味料、葱花、鸡蛋、猪肉、虾米及香菇拌匀，分别做出多个小圆饼。烧热锅，下少许油，放入藕饼，用小火煎至两面金黄色盛起即成。
