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山药炖蛤蜊肉

为您提供山药炖蛤蜊肉的菜谱,包括山药炖蛤蜊肉的做法,山药炖蛤蜊肉的做法步骤,山药炖蛤蜊肉怎么做好吃等详细内容。

用料

蛤蜊肉250克,山药50克,百合20克,玉竹15克,精盐、黄酒、猪油、生姜片各适量。

山药炖蛤蜊肉的做法

将蛤蜊肉用温水浸泡,去杂洗净放入碗中,浸泡蛤蜊的水滤净,倒入碗中,上笼蒸1小时。将山药洗净去皮切片,玉竹洗净去皮切片,百合洗净。炒锅上火,放入猪油,烧热后放生姜片,煸香,注入黄酒,加适量水,倒入蛤蜊肉和汤,加入玉竹、山药、百合、精盐,在大火上烧沸,改为小火炖至肉熟透入味,出锅装盘即成。


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