用料

狗肉1000克，山药60克，枸杞子60克，鸡汤1000毫升，精盐、黄酒、味精、葱段、生姜片、胡椒粉、猪油各适量。

山药枸杞炖狗肉的做法

将狗肉漂洗干净，切成小块。山药洗净，去皮切片。枸杞子洗净。锅置火上，放猪油烧热，放入狗肉和生姜片、葱段煸炒，烹入黄酒，一并倒入沙锅内，并加入山药、枸杞子、鸡汤和精盐，先用大火烧开，再用小火炖至狗肉熟烂，去葱、生姜，加入味精、胡椒粉调味即成。

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