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大枣蚝豉甲鱼汤

为您提供大枣蚝豉甲鱼汤的菜谱,包括大枣蚝豉甲鱼汤的做法,大枣蚝豉甲鱼汤的做法步骤,大枣蚝豉甲鱼汤怎么做好吃等详细内容。

用料

大枣25克,蚝豉(干牡蛎肉)100克,甲鱼肉50克,柏子仁25克,酸枣仁25克,昆布25克,白芍25克,精盐,味精,葱段,生姜片,黄酒各适量。

大枣蚝豉甲鱼汤的做法

将甲鱼放沸水锅中烫死,剁去头,爪,揭去硬壳,掏出内脏,洗净,切成1厘米见方的块,与洗净的蚝豉,柏子仁,酸枣仁,昆布,白芍,大枣一同放入沙锅内,加入水,葱段,生姜片,黄酒各适量,用大火煮沸,再转用小火炖至甲鱼肉熟烂,加精盐,味精调味。


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