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猪瘦肉500克，海参100克，何首乌60克，桂圆肉15克，红枣5个（去核）。
海参浸发，切丝；猪瘦肉洗净，放入开水中略煮，取出过冷水。何首乌、桂圆肉、红枣（去核）洗净，与海参、猪瘦肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲两小时，调味供用。
