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参芪竹丝鸡汤

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用料

竹丝鸡1只,猪瘦肉250克,黄芪50克,党参50克,红枣10个,生姜3片。

参芪竹丝鸡汤的做法

竹丝鸡宰净,去内脏及尾部,洗净斩件;猪瘦肉洗净,切厚块,放入滚水中,旺火煮5分钟,取出过冷水。红枣(去核)、黄芪、党参洗净,与瘦肉、鸡块一齐放入沙煲里,加清水适量,用旺火煮沸后,改用文火煲2~3小时,调味供用。


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