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草莓20只，鸡蛋8只，精盐、熟猪油各适量。
1．草莓去蒂洗净吸干，浸入冷开水中。
2．鸡蛋3只打发，小烧锅用熟猪油涂后，将蛋液倒入，用温火摊成厚的碗状蛋皮。冷后整张取出，放盆中，四周圆边修成齿状，作为蛋皮盒。
3．鸡蛋5只，取出蛋清充分打发，少量精盐用水溶解后加入，再打匀。
4．熟猪油100克放锅中，温火煮溶，升温，倒入蛋清液，炒成芙蓉蛋，离火。冷后将沥干草莓拌入，盛至蛋皮盒中。
