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干海带100克,厚百叶150克,熟瘦猪肉100克,肉汤100克,黄酒、精盐、红椒酱、麻油各适量。
1.海带清水浸发一夜,加精盐捏后,洗去粘液切丝。厚百叶切细丝,用沸水煮10分钟,捞起,熟猪肉切丝。
2.植物油25克置炒锅烧熟,下海带丝炒透,烹上黄酒,加肉汤、百叶丝、肉丝、精盐、红椒酱,旺火煮至汁稠,淋上麻油即可。