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大豆400克,番茄400克,食油适量,盐适量,淀粉适量,味精少许,汤适量。
1、大豆用水泡透,煮熟去皮。
2、番茄在沸水中烫一下,去皮,切成碎块。
3、锅置旺火上,下油烧沸,下入番茄块炒一下,再放入熟黄豆、盐、味精、汤同烧入味时加淀粉汁勾芡即成。