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用料
面粉500克，净猪肉750克，葱50克，韭菜50克，花椒盐10克，芝麻油15克，花生油100克。
武城暄饼的做法
1、将面粉放入盆内，加适量水和成较软的面团，猪肉切丁，葱剁碎，韭菜切碎，把肉丁、葱、韭菜加花椒盐、芝麻油，一起拌成馅。
2、把和好的面分成5份，逐个擀成三角形，把肉馅分摆在三角形面皮上，卷起并用双手一拧，再用小面棍擀成直径约23厘米的饼。
3、把擀好的饼放在鏊子里烙至呈黄色后取出，在鏊子里放一层干净碎瓦块或石子，把饼放在上面，在饼上刷一层花生油，盖好盖。通过碎瓦块或石子传热烘烤，共翻四次，每次都要刷油，烤熟取出。