用料

红枣500克，豆沙300克，白糖500克，猪板油200克，糯米粉450克，熟猪油200克，大米粉450克，枣汤适量。

枣泥松糕的做法

1、红枣洗净后放入锅内加水煮烂，出锅后除去外皮与核，捣成枣泥。将猪板油剁成细泥。

2、将白糖、枣泥、豆沙、熟猪油和猪板油泥放入盆内，加入热枣汤拌匀，再加入糯米粉和大米粉大力拌和。

3、取一瓷盘洗净抹干，内壁涂上一些熟猪油，倒入调拌好的枣泥粉铺平(约2厘米厚)，上笼用旺火蒸50分钟左右，出笼晾凉后切成大小适中的菱形块，装盘供食用。

---

---