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鸡血50克,香菜30克,虾米15克,食用油、葱白、盐、味精、麻油适量。
鸡血切成薄片或小方块,香菜、葱白洗净切成段;锅中下油少许,爆香葱白及虾米,加适量的清水烧开,放入鸡血煲熟,入香菜、盐、味精及麻油,离火即成。