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为您提供薏仁猪蹄汤的菜谱，包括薏仁猪蹄汤的做法,薏仁猪蹄汤的做法步骤,薏仁猪蹄汤怎么做好吃等详细内容。
薏仁30克，猪蹄1只（约250克），黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。
薏仁碾碎（不除去破碎的仁皮），猪蹄烧去毛，洗净，剁成块状，一同放入沙锅，加入黄酒、姜及清水1500毫升，盖好，先用武火煮滚，除去汤面浮起的泡沫，然后再用文火煮约2小时，待猪蹄烂熟后，分别加入盐、酱油、葱、胡椒粉等，即可食用。
