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为您提供苦瓜炒鸡蛋的菜谱，包括苦瓜炒鸡蛋的做法,苦瓜炒鸡蛋的做法步骤,苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃等详细内容。
苦瓜150克，鸡蛋3个，大蒜末、食盐、味精少许。
将苦瓜洗净剖成两半，挖净苦瓜瓤，切成小片状；鸡蛋3个打入碗中，放入食盐搅匀待用。铁锅置于旺火上烧热，倒入茶油烧至八成熟，放苦瓜片，入大蒜末与少量食盐，炒至半熟，起锅装入盘中待用。鸡蛋倒入油锅中，煸炒几下倒入半熟苦瓜片，拌匀，盛盘即可食用。
