用料

白菜蒜花椒糖盐鸡精醋油生抽香油红尖椒(个人喜欢)干辣椒(2至3个)

酸辣大白菜的做法

1.白菜洗净，白菜梆从中间竖切一刀，然后斜刀横切段，白菜叶用手随意撕成两半.

2.把红尖椒切成丝，蒜切成粒备用.

3.用小碗，把醋、盐、白糖、鸡精、生抽调成汁备用.

4.锅里放油，待油八成热，加入花椒，蒜粒，红尖椒，干辣椒爆香，先放入白菜梆翻炒1分钟，然后再放入白菜叶，炒软之后，倒入调好的料汁，最后加入香油就ok了.出锅.

小贴士

切白菜时，宜顺丝切，这样白菜容易熟.

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