用料

原料：面粉250克枣泥馅150克熟猪油1000克鸡蛋青可可粉食用红色素少许

百合酥的做法

制法：1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g，猪油20g和

成水油面，将水油面包入干油酥，起酥杆皮，将坯皮用剪刀修圆，四周涂上鸡蛋清

中间包入馅心，收口成圆球形。用刀片在顶端划上十字花，再将四瓣扒开。在每个

刀口处染上红色，即成生坯。入油锅内温油慢炸，炸至酥层放开，浇上热油起锅.

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