比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
原料：精面粉250克熟猪油1000克绵白糖20克食用红色素鸡蛋清各少许
制法：1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g，猪油20g和
成水油面，包入干油酥。用叠酥方法制成酥坯。用刀划成10条20厘米长2.5厘米宽的长条酥皮，一边涂上鸡蛋清，在食指上卷齐，底端涂上蛋清，后将酥层向外翻成平面，成圆饼状即成生坯。
入油锅汆炸后捞出滤油，趁热将染过色的绵白糖放在顶部，隔纸压实。
特点：形似金钱层次丰富又称千层酥
金钱酥的做法
原料：精面粉250克熟猪油1000克绵白糖20克食用红色素鸡蛋清各少许
制法：1、面粉100g加猪油50g擦成干油酥。2、取面粉150g加水50g，猪油20g和
成水油面，包入干油酥。用叠酥方法制成酥坯。用刀划成10条20厘米长2.5厘米宽的长条酥皮，一边涂上鸡蛋清，在食指上卷齐，底端涂上蛋清，后将酥层向外翻成平面，成圆饼状即成生坯。
入油锅汆炸后捞出滤油，趁热将染过色的绵白糖放在顶部，隔纸压实。
特点：形似金钱层次丰富又称千层酥