用料

枸杞子20克，米60克，鸡蛋1个，葱少许，适量汤汁，盐半小匙。

红枸杞粥的做法

①枸杞子（红枸杞）可以在中药店买到。把它磨成粉后，与3杯水一起倒入煎锅，煎到水量减半为止。要是使用生枸杞子，可以直接使用。

②把淘好的米在汤汁里浸泡30分钟。然后把枸杞子和煎汁倒入锅中，开始煮粥。

③用温火煮开后，加盐调味，然后去除灰汁。

④熄火即放入鸡蛋，并放掉蒸汽。鸡蛋用搅拌的，其味道仍然鲜美。

⑤倒入容器中，撒一些葱。

配菜：小鲱鱼和甜烹海味。

生枸杞子有必要剥皮。

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