用料

鲜香菇50克，鲜芦笋50克，干面条150克，青鱼肉100克，葱花、姜末、蒜蓉、精盐、味精、芝麻油各适量。

香菇芦笋青鱼面的做法

1、将香菇洗净去蒂，切片。

2、鲜芦笋洗净切段，和香菇同入沸水锅中焯一下，盛入碗中。

3、将青鱼洗净，剖成薄片，入沸水锅中焯透，捞出，加葱花、姜末、蒜蓉、精盐、味精、芝麻油，拌匀。

4、汤锅加适量清水，大火煮沸，放入青鱼片，煨煮片刻，下入面条，煮熟，加入香菇片、芦笋段，稍煮，面条熟后盛入碗中，即成。

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