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冬瓜750g，鸡一只，猪瘦肉200g，香菇（冬菇）十个，红枣15粒，生姜两片，盐适量。
1、鸡、猪瘦肉洗干净后切片，过水。香菇去蒂泡水3小时或一晚。＠2、红枣去核备用。＠3、冬瓜连皮切块。＠4、把水煮滚，加入鸡、瘦肉、红枣、香菇连同香菇水、姜，用大火煮10分钟，再转小火煮两个小时，加入冬瓜（连皮）煮30分钟便可，加盐调味可食。
