用料

紫菜30克，水发冬菇、水发玉米片各50克，黄瓜200克，精盐、酱油、味精、姜末、芝麻油、鲜汤各适量，植物油30克。

三丝紫菜汤的做法

1、紫菜去杂、洗净、掰成碎块；玉米片、冬菇、黄瓜（去瓣）均洗净，切成细丝，然后分别用开水烫熟。

2、锅内放植物油烧成七分熟，下姜末、冬菇、玉米丝炒几下，随即加入鲜汤和紫菜烧开，放入酱油、精盐调好味，再烧开时放入味精，淋入芝麻油，撒上黄瓜丝，盛在汤碗里即可食用。

饭前或饭后喝，亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。

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