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为您提供生菜鱼片汤的菜谱,包括生菜鱼片汤的做法,生菜鱼片汤的做法步骤,生菜鱼片汤怎么做好吃等详细内容。
净青鱼肉150克,生菜50克,鲜汤、精盐、绍酒、味精各适量。
1、将鱼肉洗净,片成片,放入小碗,加蛋清、精盐、绍酒、味精、干淀粉拌和上浆;生菜拣去老叶,洗净撕成小块,待用。
2、炒锅洗净,放入鲜汤、绍酒、精盐煮沸,投入鱼片划散,撇走浮沫,加入生菜、精盐、味精,片刻出锅,倒入汤碗即成生菜鱼片汤。
饭前或饭后喝,亦可配合糕饼、馒头等面制品食用。