用料

虾，紫甘蓝，苦菊，圣女果，橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒

鲜虾杂蔬沙拉的做法

1.虾去壳挑除虾线，洗净，入沸水（放点油和盐）中焯烫熟后过冷开水，沥干备用．

2.紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟，冲洗干净，入沸水（放点油和盐）中焯烫一下过冷开水，沥干切丝．

3.苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净，撕成小段；圣女果洗净，切成两瓣．

4.将上述各种材料混合在一起，加入适量橄榄油，柠檬汁，盐，黑胡椒拌匀即可

小贴士

紫甘蓝可以生吃，但我不喜欢那种太生的味道，所以烫了一下，时间不要久，否则会损失营养．

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