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粳米饭150克，水发海参50克，鲜猪肉50克，鲜黄瓜50克，植物油、葱末、精盐、味精各适量。
将水发海参、猪肉、黄瓜洗净，分别切成黄豆粒大小的丁。植物油下勺烧热，用葱末爆锅，放入肉丁煸炒至八九成熟时，倒入粳米饭以及焯过水的海参丁、黄瓜丁，用手勺推炒，待炒至米粒见散，加精盐、味精调味，盛出即可。注意事项：原料改丁要大小均匀；炒时要用慢火。
