比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
鲜蚌肉30个（个小且均匀），水发木耳25克，鲜黄瓜25克，植物油500克，葱段、姜末、精盐、味精、醋、味极鲜、水淀粉、鸡蛋液、面粉，香菜段、香油各适量。
炸溜蚌肉的做法
将鲜蚌肉洗净，入烧沸的开水中焯一下，捞出控水、晾透，加精盐、味精、醋腌渍，用鸡蛋液、水淀粉、面粉调和的糊拌匀。水发木耳择冼干净，撕成碎片。鲜黄瓜洗净，斜截成段，切成菱形薄片。植物油下勺，烧至七八成热时，将挂匀糊的蚌肉散放入炸熟，呈金黄色时捞出控油。勺内留少许油，用葱段、姜末爆锅，放入黄瓜片略炒，烹入醋，加清汤、味极鲜、精盐、木耳烧开，撇去浮沫，用水淀粉勾成浓溜芡，倒入炸好的蚌肉，撒上香菜段，滴上香油翻匀即可。注意事项：蚌肉挂糊要匀；炸时油温不宜过高；添加汤汁以能裹匀蚌肉为宜。