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卷心菜250克，素油、葱花、姜丝、辣椒油、精盐、味精、白糖、醋各适量。
将卷心菜洗净，切成细丝。炒锅置火上，放入素油烧至七成热，放入葱花炝锅，再投入姜丝，加入辣椒油、精盐、味精、白糖、醋调和成汁，浇在卷心菜上，拌匀即成。
