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粉皮200克，黄瓜50克，酱油15毫升，麻油、蒜泥各4克，芝麻酱适量。
将粉皮放在开水内浸泡后捞出，晾凉后切细丝。黄瓜洗净，切成细丝，与粉皮丝同放盘中，加入酱油、蒜泥及用冷开水调好的芝麻酱，浇上麻油即可。
