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砂仁黄芪猪肚

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用料

猪肚1个,砂仁10克,黄芪25克,味精、精盐各适量。

砂仁黄芪猪肚的做法

将猪肚划开一条长口,翻过来清洗干净,后再复原;将砂仁打碎,与黄芪一起用细纱布袋装好备用。将药袋放入猪肚内,加水适量,先以武火烧沸,后用文火慢炖,待猪肚熟烂时,除去药袋,将猪肚改刀切片,放入原汤汁中,加入味精、精盐,调好味烧沸即成。


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