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黄豆芽250克，豆腐200克，雪里蕻100克，精盐、味精、大葱、豆油各适量。
把黄豆芽洗净去皮；豆腐切方丁；雪里蕻洗净切丁；葱切丁。锅内放豆油，烧热，放入葱丁煸炒，再放黄豆芽，炒出香味时加适量水，在武火上烧沸，待黄豆芽酥烂时，放入雪里蕻、豆腐改文火慢烧10分钟，加入精盐、味精，即可出锅。
