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为您提供大豆芽菜滚蚬肉汤的菜谱，包括大豆芽菜滚蚬肉汤的做法,大豆芽菜滚蚬肉汤的做法步骤,大豆芽菜滚蚬肉汤怎么做好吃等详细内容。
新鲜蚬肉300克，大豆芽菜450克，生姜2片，大葱2条，绍酒10毫升，精盐6克，花生油20毫升。
大豆芽菜去根，洗净，滤去水。葱洗净，切成葱花。把锅洗净烧热，放入大豆芽菜烘炒片刻，取出留用。用花生油起锅，放入姜片，下蚬肉爆炒片刻，洒入绍酒，放入清水1000毫升烧沸，放入大豆芽菜烧沸，用精盐5克调味，放入葱花即成。
