用料

凤尾菇300克，嫩生姜小片30克，葱白20克，麻油10克。

姜葱炒凤尾菇的做法

1.先将凤尾菇用剪刀剪去菇脚，并用清水浸洗，去净沙尘，然后用刀切成小件，再用热水脱过，滤干水分，备用。

2.用清水将葱洗净，去除葱须及葱管，用刀将葱白切小段，备用。

3.生姜用水洗净，去除生姜皮，用刀切成薄片，备用。

4.将全部材枓准备齐全后，用武火起油锅，下油，放生姜丝、葱白段，爆香，然后放入凤尾菇件，炒热，下味料调味，下少许芡粉炒匀，上瓷碟淋麻油便可。炒好凤尾菇后，可在每日的餐食中作菜肴食用。注意事项：阳虚体质，脾胃虚寒者不宜食用本食疗品。专家叮咛：家中若没有麻油，也可用菜子油替代，其功效一样

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