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用料
鲜芹菜250克，砂糖适量。
鲜榨芹菜汁的做法
1.将芹菜用清水洗净去泥沙，并去除菜根及菜头、菜叶，备用。
2.将全部材料准备就绪后，先用沸水将芹菜烫2分钟后，取出，用刀切碎，放进榨汁机内榨汁或用干净布块包住绞汁。
3.取到菜汁后，加入适量白糖，再用开水冲服。每天1剂，每次1小杯，每日2次服，连服数天。注意事项：1.本品药材的用量是一个成年人的用量。
2.本菜汁性质苦凉，对于阳虚体质或脾胃虚寒者，不宜饮此菜汁。专家叮咛：芹菜有水芹菜与旱芹菜之分。旱芹菜气较浓，降脂降压作用较水芹为好，所以本菜汁宜选用旱芹菜作原料。