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用料
鲜粉葛250克，猪瘦肉500克，生姜3片，蜜枣4个。
粉葛猪瘦肉汤的做法
1.先将鲜粉葛洗净，去掉污物杂质，剥去外皮，横切成块。
2.将生姜洗净，去外皮，切成薄片约0.3厘米厚。
3.蜜枣剥去内核，用清水稍为冲洗即可。
4.猪瘦肉宜选用新鲜、宰杀时间不长的鲜瘦肉，洗净污物及血块，切成块状。
5.将全部材料准备就绪后，同放入沙锅内，加入清水1000毫升，先用中火煲汤。汤煮沸后，再用慢火煲汤。煲汤时间约2小时。汤成后，可加入少量味料调味饮用。汤水可作为平时饮料饮用，也可在一日三餐的餐食中饮用。汤中的猪瘦肉、粉葛根可当菜肴食用。若是寒湿颈痛，肝肾不足患者，不宜饮用本汤。专家叮咛：汤煎煮时间以较长为好，一般不宜少于2小时。这样有利减低粉葛根的寒凉之性。部分人在一次性饮用过量葛根水时，可出现轻微头胀感。因此，饮用此汤不适宜一次性大量饮用，控制在300毫升以下为宜。本汤药材量为二个人的一次用量。