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用料
选用夏枯草干品20克，鲜猪瘦肉50克。
夏枯草猪瘦肉汤的做法
1.先将干品夏枯草洗净，去杂质。
2.将鲜猪瘦肉洗净，切成小块。
3将洗净的夏枯草与洗净的鲜猪肉，一同放进沙锅内。
4.加入清水500毫升，煲至150毫升后饮用。
5.汤煮好，去掉夏枯草药渣后饮用。汤中瘦肉可作菜肴食用。此汤宜一次饮用。注意事项：夏枯草煲猪瘦肉汤，一般宜用中火，不宜用慢火。近年曾有报道用夏枯草出现过敏的个案。主要表现为皮肤红紫，红褐色全身丘疹，痒。有一例曾出现咽喉舌唇肿胀，鼻塞流涕，语言謇涩，喘息心悸，经静脉注射10%石葡萄糖酸钙10毫升后缓解。因此，有过敏体质者，要慎用。专家叮咛：本汤性质偏寒凉，对于平时属寒性体质者不宜用。