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鲜蚕豆350克，葱花15克，精制植物油、精盐各适量。
①将鲜蚕豆洗净，置炒锅于火上，放适量植物油烧热，再放入少许葱花煸炒至香。
②再放入蚕豆炒至快熟时加入精盐，炒至蚕豆熟时，撒上葱花搅拌均匀，即可起锅装盘。
