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为您提供凉拌茭白的菜谱，包括凉拌茭白的做法,凉拌茭白的做法步骤,凉拌茭白怎么做好吃等详细内容。
茭白500克，葱丝、姜末、胡椒粉、芝麻油、味精、精盐、醋各适量。
①将茭白洗净，切成细丝，用开水焯一下，沥干水分，装盘。
②将葱、姜、胡椒粉、味精、精盐、醋一起放入碗中，用筷子搅匀，调成味汁。
③将调味汁浇在盘中茭白丝上，再加上芝麻油，拌匀即成。
