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材料2人份:芜菁200克,芜菁叶20克,蛤仔(剥出的肉)20克,鸡汤四分之一小匙,水1杯,盐少量,酱油1小匙,料酒一又三分之二小匙。
①将芜菁切成1cm厚的扇形。
②将芜菁叶煮熟后切成3cm长。
③将蛤仔冼净后滤去水分。
④在锅中加入芜菁、鸡汤、水,煮开后用文火煮14~15分钟,用盐、酱油、料酒调味。
⑤依次加入蛤仔、芜菁叶煮至芜菁变软。