青梗菜凉拌小沙丁鱼干
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用料
材料2人份：青梗菜120克，小沙丁鱼干6克，酱油1小匙，高汤2小匙。
青梗菜凉拌小沙丁鱼干的做法
①将青梗菜一片片摘下洗净，放入开水中煮至变软，放入冷水中，用笊篱捞出。
②拧干青梗菜水分，切成3cm长，将粗大的菜梗纵切成2～3段。
③将小沙丁鱼干放入笊篱中，用热水冲泡几次滤干水分。
④调配酱油与高汤，将青梗菜与小沙丁鱼干凉拌。
