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用料
材料2人份：猪里脊肉（切至1.5cm厚）140克，盐五分之一小匙，胡椒少量，胡萝卜20克，花菜100克，蘑菇10克，冷冻青豆20克，固体汤四分之一个，水五分之三杯，面粉2大匙，脱脂牛奶6大匙，水一又二分之一杯，奶油1小匙，面包粉二分之一大匙。
肉味奶汁烤菜的做法
①将盐、胡椒撒在猪肉上。将胡萝卜切成适当大小。
②将花菜切成小朵，蘑菇纵切成两半。
③在锅中加热固体汤、水、胡萝卜水沸腾后用文火煮4～5分钟，加入猪肉再煮。加入②后煮至汁变少，加入青豆。
④在另外一个锅中调和面粉及牛乳，将水徐徐倒入锅中，打开火不断搅动煮至糊状，加入盐与奶油。
⑤将④的一半加入③中，放入已涂好奶油（分量外）的耐热容器中。将面包粉撒在剩余的④中，放入烤箱里烤。